“大勺哥”本名郑建安，做了20多年的厨师兼老板。20多年里他不断地研究和总结，从起初的1把大勺，到至今的12把大勺得心应手。他用他炒菜的速度、花样和出神入化的厨艺赢得了大家的好评。

简介　　^[1]每天早晨4点左右他和爱人就起床，为当天的配料做准备，牛肉、鸡肉、鱿鱼、红烧肉、配菜、调料、煮面、焖饭，他们每天忙碌地重复着这些工作，但却乐在其中。