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柚子皮的妙用(完整篇 可炒菜吃、可做柚子糖、可防虫、去味、做蚊香)

拨下来的柚子皮
1、柚子糖:
    把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切
成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次
水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。

一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也
可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
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Tags: 柚子

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