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老漂
吃肉越多,越可能得癌。肉类除了含有太高胆固醇与饱和脂肪外,还会产生太多尿酸与其他毒素。动物在被屠宰,作生死挣扎时,细胞就会产生激素,化学性相当高,它在极端恐惧与含恨之中,所产生的化学性激素,加上细胞所未排出的废物,与死亡后尸体腐化所形成的毒素,都是对人体健康有毒害的。而肉中的尿素太多,会引起许多疾病,这已是一般常识。
近年食疗防癌的秘诀,正是根据这个原理,多钾少盐。而蔬菜与豆类则含有大量的钾,所以多吃蔬果豆类少吃盐、味精和肉食,是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。
素食者的高血压发病率一般比非素食者低。素食者与非素食者相比,Ⅱ型糖尿病致死的概率要低得多。素食者的肺癌和结肠、直肠癌的发病率比非素食者低。减少患结肠、直肠癌的危险跟增加纤维、蔬菜和水果的消费有关。
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