从上饶火车站山鸡腿 所想到的
经常乘座火车旅行的人都知道，火车每到一站，站台两边就有很多小车推着当地的名吃特产在火车两旁大声叫卖。但因铁路站台特色小吃而著名的火车站却十分罕见，经常往来浙赣线的旅客可能也十分清楚有这样一个小站——上饶站。无疑上饶站就是这个罕见的特例，这也算是中国铁路上的一大奇观吧！% L. ?0 u0 j R2 C4 V& g: s
今年五月，刚参加完上海展览，匆匆前往福建出差，同车邻铺是个二十出头的福建小伙，参加工作不到一年，很有活力，精神特好，我也闲来无事，相互间如老朋友一样就聊起来了。火车刚过浙江跨入江西路段，邻铺伙子突然对我说，肚子有点饿了。我说，那不去吃点饭？他说很快就要到上饶了，我留着到那里买山鸡腿当晚饭。
买山鸡腿当饭吃？我以为听错了，因为一向以来，每次坐车都坚持去餐车就餐或者等待火车服务员的盒饭，而对于铁路站台两边的食物都不感兴趣，总觉得其中销售的是一些过期食品或以次充好，更甚者完全是假冒伪劣之货。
虽然自2001年我第一次从深圳前往上海的时候就感受过上饶站“上饶山鸡腿啊，五块一个”的叫卖声。此后每次途经上饶，“上饶山鸡腿啊，五块一个”的叫卖声就未曾断绝，但我也从来没下去买来品尝过，所以也不知道上饶山鸡腿味道到底如何，因为凭以往的经验，我想肯定跟别处的鸡腿也没什么特别之处。
“上饶山鸡腿好吃么？” 因此我就问对面的小伙。6 h4 E p% M& g) q3 @5 P
“你吃过没有。”小伙反问道。- a/ Y1 R- H: i8 h
“没有，但每次经过都听到叫卖，也很多人下去买。”
“上饶火车站的鸡腿真的很好吃，我坐这个火车就是因为想吃上饶鸡腿。”" A& K1 y. `0 ~, p
“不是吧，有那么好吃？”
“我是福州的，以前在上海读书，每次去学校、寒暑假回家，我都要买几个上饶鸡腿解解谗。我同学自从吃过一次后，每次回去都要我带回去给他们。很多次我都不吃饭就是等到8点钟到了上饶然后买5、6个鸡腿上来当晚饭。”
“有点神，看来真的很好吃呀！”- W/ Y/ J4 E; t. u/ i P
“真的好吃，等下我就下去买上来当晚饭，一上火车我福州同学就叫我带几个回去给他们吃，还说没有鸡腿就不要回来见他。”
“等下一起下去买几个上来尝尝吧，保证你吃了又想吃。”小伙子好似在推销自己的东西一样不遗余力，极力劝我一道购买他心目中的人间美味“上饶山鸡腿”。我为自己是个江西人而不知道自己家乡还有这么令人神往的上饶山鸡腿而惭愧，看来我不买都不行了。
“上饶山鸡腿啊，五块一个，五块一个。”3 v, N: F$ `. O( s% y0 p
“刚出炉的山鸡腿啊，五块一个。”3 f0 D; a5 s C9 u3 x# |
火车刚进站还未停稳，两边的叫卖声就此起彼伏，而车厢里，原本正在打牌、吃饭、聊天的都涌到了过道上，往车厢的车门处走去，明显感觉比别的站台起来的人多，邻铺小伙说这些都是下去买山鸡腿的，我笑了笑，也跟着小伙排队准备下车，今天怎么也要买个闻名遐迩的上饶山鸡腿品尝一下。) g( [& H! K* x
下了火车，看到每节车厢门口都有一辆用铁路站台专用手推车装着盖着一层白布还冒着热气的山鸡腿，香气扑鼻，下了火车的旅客们正争先恐在后的“抢购”，生怕错过就此一家的上饶山鸡腿。为了方便和快速，手推车上也早已准备好两个、四个、十个一袋的套装山鸡腿，有些人就直接买了十个一袋的套装，更有人甚至拿着百元大钞买两个套装共二十个山鸡腿。很快有些手推车上的山鸡腿已销售一空，后面下来的旅客赶紧跑到旁边的手推车旁接着购买，丝毫没有停下来的势头。或许是以前我压根就没怎么注意，今天才发现上饶山鸡腿有如此巨大的诱惑力！$ h2 ~) p, y& v1 z0 F
我也赶紧递过五元钱从旁边的手推车上买了一个久闻其名，却从未正眼瞧过的上饶山鸡腿！当我拿到鸡腿的那一刻，发现真的觉得很香，顿时食欲大增。而且鸡腿很大，我甚至在怀疑，这哪里是山鸡腿，都快小半边鸡了，如果是新鲜鸡腿至少在半斤以上。五元钱一个，在这个物价飞涨的年代，怎么直到今天还是五块钱？而且这是是在火车站台，要直到这里的东西一般比外面市场贵一两倍都是正常的。上饶山鸡腿十来年不曾涨价这也算是个奇迹吧，光看这个头已经很超值了。7 O: o2 E: n$ W9 {, P2 s
回到车上，发现整节车厢的人差不多80%的人都拿着鸡腿，正在津津有味的啃了起来，邻铺小伙桌子面前放着依然还在冒着热气的一袋鸡腿，正坐在我旁边的位子上，手上拿着一个正准备开战，看到我回来有点不相信地问：“才买一个？”9 x* i! v& q4 r Q# n9 N: H2 @
“够了，我吃过晚饭的。”% D4 A8 ]4 D0 O2 d ~
“不够的，呆会你就知道，真的太好吃了。我经常想吃这个鸡腿，但不能总坐火车，别的地方也没有卖，所以每次坐这个火车我要吃个饱，才过瘾！我买了十个，先吃四个，带六个回去给我同学吃。”看着小伙那眼神都好似要吃鸡腿的架势，我笑了。
此时，车厢里买了鸡腿的人都津津有味地撕咬着刚到手的人间美味，我也有丝迫不及待地翻过鸡腿外面的透明塑料袋，粗略一看还有一张小标签，上面有出厂时间，才半小时前的，于是放心的啃了起来。6 G3 u0 I) L S
香！鸡腿略微有点烤得干干的味道，但绝不会使你咬不动，入口微辣却极其舒服，恰到好处！正所谓不辣不咸，不老不嫩，不油不涩，香而不腻，脆而不散。看来上饶山鸡腿名不虚传！2 [+ i8 Z. }% K% m J1 J0 Z( j. t% H
很快，我手上的鸡腿只剩下几根骨头，这是我才意识到邻铺小伙刚才地疑问是有道理的。带着丝丝遗憾和不舍，最后我还是把鸡骨头扔进了垃圾桶。
此时，邻铺小伙的第二个鸡腿也已消灭，小伙看着我那回味无穷的表情，拿起一个鸡腿，热情的招呼我：“来，再吃一个，我这里有。”我笑了笑，摆摆手：“谢谢。好味道就是要回味，多了再好的美味也要打折扣，况且我真的饱了。”
此时，我拿出手机给还在上海的同事发了个短信：刚过上饶站，买了个著名的上饶山鸡腿，太好吃了，好大，才五块钱一个超值！后悔没多买几个吃个够！明天经过上饶站一定要下去买，记得每人买两个，保证让你吃了还想吃~!
作者注：
回来后，我百度了一下“上饶山鸡腿”，发现还真有不少人喜欢它，奇怪的是上饶本地竟然没有这个特产，上饶山鸡腿只产于上饶铁路站台。但值得深思的是，如此深受旅客欢迎的上饶山鸡腿，为什么不能走出站台？走出上饶？为什么不能像肯德基鸡腿一样，红遍各大城市？
“上饶山鸡腿”为什么能够香遍大江南北，口味上乘、价廉物美、卫生安全是关键。但是我却百度到更多关于上饶山鸡腿的负面消息，一些不良商人以次充好，假冒伪劣，甚至不惜损害消费者健康的制作手法，但愿执法部门早日取缔这些严重影响声誉的黑心作坊，还上饶山鸡腿一个美名！不要因此把这个创造铁路奇观十几年的上饶山鸡腿给废了！