千元一斤松花粉是否真是一味神药？

邻里传闻

　　今年的清明前后几天，很多市民加入了采松花粉的行列，有些自己采不到的，就干脆到别人那买。松花粉有百般功效的说法一时间大肆传开。

　　人们一般说的松花粉的功效中最吸引人的是护肤、美容和抗衰老。一位曾用松花粉泡茶喝的市民朱阿姨说：“我听说松花粉含有丰富的氨基酸和全部天然维生素以及多种酶，能增强皮肤代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。”

　　市民朱阿姨的松花粉是从婆婆家拿来的，对于松花粉能美容抗衰老的功效，她也是道听途说。不过她表示，有美容院的营养师也曾告诉她，松花粉能够活化细胞，清除自由基，阻断黄褐斑、蝴蝶斑的产生，消除皮肤黑色素，使得皮肤洁白美丽。

　　好奇提问：松花粉到底是否如人们传说的那么神呢？

　　在我市历山山顶上，67岁的陈寿良有着采松花的“老蜜蜂”之称。这只“老蜜蜂”采松花已经将近50个年头，每年的清明前后10天左右，他就会带着麻袋去找松花。这两年，他家的松花粉卖得很好，筛掉花壳的纯花粉今年卖到了2000多元一公斤。

　　陈寿良从15岁左右就开始用松花粉和着玉米面来烙饼吃。由于那时生活条件不好，正值生长期的陈寿良难得有吃饱的时候，学校发的半斤玉米面对他来说实在太少了。

　　偶然有一次，陈寿良听老人说松花粉可以吃。他就尝试着去摘了一些，并在老人们的指导下把松花粉晒了出来。

　　陈寿良说：“用松花粉和着面粉、玉米粉等烤饼，烤出来的大饼既有分量又十分可口。”

　　从那以后，只要是在松树的开花期，陈寿良一有空就要去山上采很多松花粉回来，直到现在。

　　“发现松花粉能卖钱也是意外。”陈寿良说。前年，妻子马夏仙在空地上晒松花粉，引起了城里来的游客们的好奇，他们纷纷上前询问。一听是松花粉，几位游客就激动起来了，都说松花粉是好东西，对人体有很多好处。随即出钱把所有的松花粉都买下了。

　　“那时连着花壳的松花粉，他们就出到了80多块一斤，而且一下子全部买走，我们也一下子傻眼了，这才发现，原来这东西还是宝贝哩。”之后，陈寿良采起松花来就更起劲了。

　　陈寿良说，自己吃了这么多年的松花粉，身体一直非常好，从来没得过什么大病，也没有腰腿痛、关节痛等老年病。

　　好奇别动队的记者随陈寿良去采了一次松花。

　　在选择松花花穗上，陈寿良说，要优先选择成熟的花穗。成熟的花穗呈微黄色，花粒微有松动。用手轻轻捻一下花粒，基本没有浆状液体，但已经有黄色花粉散落出来，这种花穗最适合采摘。

　　陈寿良说：“没成熟的花穗颜色发青，用手捻花粒感觉还很硬，并且还能捏出汁液来。这种花穗就比较难晒出粉，且不易晒干、易发霉。”

　　由于松花的花期较短，好奇别动队到历山时已经是花期末了。所以松树上大多是黄白色的过度成熟的花穗，花粒都已经很松散。

　　陈寿良从树上采下一个这样的花穗时，记者看到只有少量花粉散落，陈寿良说：“花粉含量很低，已经没什么采集价值了。”

　　陈寿良特别提到，采集时，要选择比较矮的松树林，待花穗转黄色又尚未开放时采下。而且采的时候必须爬到树上用竹钩勾到身边，再用手采摘侧枝上的花穗。

　　好奇别动队记者试着爬了一下松树，由于松树表面有一层很容易脱落的树皮，加之松树枝不是很牢固，也给攀爬造成了一定的困难。上树后，一只手要去勾松花，另一只要采，所以必须找好落脚点。采松花的时候也要特别小心，如果动作太大，花粉很容易被摇晃掉。总之，采一朵松花并不简单。陈寿良说：“我年轻的时候爬树比较厉害，现在一般不爬很高，在地上能采到的就在地上采了。”

　　陈寿良说：“正当松树花期时，一天能采一大袋，大概90来斤，但是晒干并筛出花粉后仅有半斤多一点。”记者发现，陈寿良筛滤松花壳的办法很特别。他把带花壳的松花粉用豆腐袋包好，然后提起来慢慢地抖动，这样花粉就都被筛出来了。“这样做比用米筛来筛更有效，而且浪费的也少，毕竟这么贵的东西，可不能浪费了。”陈寿良说。

　　记者也尝试过喝了几杯用松花粉泡的茶。泡开后，松花粉茶就像咖啡一样，闻上去有一点松树味加一点鸡蛋味。可能是由于直接用水冲泡的关系，有较多沉淀，喝的时候得用筷子搅拌着喝。喝到嘴里后，其味道不是很好，由于记者是空腹喝松花粉茶，喝完后除了肚子有些不舒服外，并没有其他感觉。

　　陈寿良说，用豆腐袋筛松花粉比米筛要简单有效。记者从林业局了解到，据2004年永康市森林资源二类调查，我市的松树品种大部分为马尾松，松林面积达63.61万亩，占总林地面积的85.5%。最近几年，松树林面积有所减少，面积缩减5%左右。

　　记者在网上了解到，通化师范学院曾有人特别对松花粉的营养成分作过研究。在其研究论文中表明，松花粉含有松树植株所具有的一切营养成分和生命活性物质，其中有多种蛋白质、20多种氨基酸、15种维生素、30多种矿物质元素、近百种酶和辅酶，以及核酸、不饱和脂肪酸等，总量达到200多种。

　　对于松花粉是否真的有百般功效，记者随即请教了我市中医院副院长王亦专。王亦专表示，松花粉其实仅是一种民间保健品，医院并没有把松花粉当做药材，不过有的中医院因松花粉有很强的吸水性，可燥湿收敛止血，用来外敷祛风止血、爽身消炎。

　　王亦专说，对于健康人群来说，只要注意平衡饮食，合理营养，就可以从食物中获得机体所需要的各种营养素，因此，没有必要食用松花粉之类的保健品来额外补充营养素。当某人处于亚健康时，最重要的是要先改善饮食、运动等各方面生活习惯，保持健康的心理。

　　中医访谈：仅是保健品，不能神化

　　好奇别动队：选什么品种的松花粉？

　　王亦专说，由于气候、土壤、光照等自然因素的影响，相对来说，北方的松花粉营养价值比我们南方的高。

　　虽然我市松树林分布多而广泛，但是，王亦专说，由于有各种污染的存在，并非所有松树的松花粉都能采来吃。王亦专也曾上山采过松花粉，他说：“即使是采下来后清洗过，花粉里也可能存在有害物质，而且这些有害物质通常肉眼不可见，吃下后，也不一定立即有反应。”所以，王亦专建议到城市10公里外的山沟沟里采的松花粉，才相对安全些。

　　好奇别动队：松花粉一天能吃多少，怎么吃呢？

　　“如果服用松花粉真的觉得有效果的人，自己也可以适当去采一点来吃，但是每天的摄入量不宜超过6克。”王亦专说。对于服用的方法，他表示，用松花粉和着面粉烙饼是一种错误的方法，这样做会使其功效减弱。“最好的办法是炖和煎。”他说。

　　好奇别动队：松花粉要不要处理过？

　　对于松花粉是否要经过处理后才能使其营养成分更有效地被人体吸收，王亦专表示，由于国内有关松花粉的研究不是很多，破壁后的松花粉是否更好，还有待考证。

　　王亦专说：“国内进行的松花粉试验，大部分为动物实验和体外实验，目前尚无较大规模的临床研究结果来证实松花粉对一些疾病的治疗作用，因此，把松花粉作为‘神药’来服用是不合适的。而且松花粉只是保健品，不能代替药物。生病了，应先去医院看病，合理用药，而不是首先选择保健食品。”

　　好奇别动队：哪些人不宜吃松花粉？

　　松花粉并不是适合所有人群，一般对年纪较大、体型较胖或者有“三高”的人可能起到降低血脂的作用。按中医理论，松花粉对于年纪在40岁以下的青壮年来说是一种伤元气的东西。

　　低血糖的人也不适合吃松花粉，吃多了以后就像服用降血脂的药物一样，会导致头晕眼花。如果对花粉有过敏体质，则绝对不适合吃松花粉。如果长时间吃松花粉后，出现不断地冒虚汗，就可能是服用过量，不宜再吃。