当干红遭遇雪碧

我是属于那种滴酒不沾的人。但进了酒场，实在被逼无奈时，就只好来点啤酒，或干脆来点干红葡萄酒之类的。

虽说啤酒、葡萄酒也是酒，但毕竟酒精度数低。特别是干红，它是用果皮、果肉和汁液一起酿造的，含有锰、锌、钼、硒等微量元素，以及丰富的维生素及矿物质。每天喝少量干红葡萄酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。而且干红葡萄酒还是允许糖尿病患者饮用的唯一酒类，其丰富的B族维生素，复合泛酸，能促进糖的分解，还防血管老化。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。

印象最深的一次，是朋友知道我不喝酒，便要了一瓶长城干红，接着对服务员说“再来瓶雪碧，兑起来喝！记得放冰。”您别说，兑了雪碧的干红，喝起来，那真如一广告词所说：味道好极了！以前那种很苦，略带点涩的味道被酸酸的、甜甜的所代替。据说近年来，这股“混搭”风吹遍全球。一开始是常见的红酒+雪碧，后来是威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐……各种掺兑组合数不胜数，慢慢演变成时下的一种饮酒时尚。

以后，只要参加宴席，我都要采用这种时尚做自己的护身法宝：以干红葡萄酒，再兑上雪碧，我以为这样稀释了酒精浓度，不容易醉，还有利健康。

有一次，到一家高级大酒店赴宴，我正准备如法炮制，却被一名饮酒高手给制止了：“你这简直是对红酒的侮辱！”他说，“西方酿酒师用了一个世纪的功夫，才找出把糖分从红酒提取出去的办法，保持红酒的最佳状态。可现在你又往红酒中加雪碧，如果可以自己乱加，调酒师读那么多年书干嘛？”

我大悟。是呀，干红为啥要比葡萄酒贵？不就是因为脱了糖么，这下好了，你再兑上一通雪碧，又回去了不是？可见，这种饮法并不科学，这种时尚也并不健康。

品酒师说：干红的协调是一门非常专业、精深的学问。品干红葡萄酒绝对不能添加任何东西，不要说雪碧，加冰都不可以。

营养师说：兑了雪碧的干红葡萄酒虽说口感好，但一开始觉得像在喝饮料，便不自主地就会增加摄入量，从而导致酒精摄入过量而造成伤害。

酿酒师说：干红葡萄酒的正确喝法是，用透明的高脚酒杯斟酒1/3至1/2，先观其色，再用手轻轻摇晃以闻其香，最后才细品其味。

医学专家说：从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。在碳酸的作用下，酒精很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。

真没想到，喝干红还喝出了这么多的学问。是的，品味干红就如品味人生，品的是那种夹杂着酸涩的感觉，让人回味。